スーパ食材登場！人類を救うかも！？

スーパ食材！ネギ！

薬味として絶対に欠かせないのが、ネギです。日本で生まれて育ったのならば、一度は口にしたことがあるはずです。では馴染みのあるネギが、超栄養食なのはご存知でしたでしょうか。
栄養不足に悩んでいてサプリに頼りっきりというのなら、ネギに大注目。どこのスーパーでも普通に売っているものなので、普段の生活にも取り入れましょう。

スーパーフード！ネギの正体に迫る！

「ネギがスーパーフード」と言われても、いまいちピンと来ないもの。ネギの正体は、硫化アリルだったのです。白ネギに多く含まれている栄養素で、成人病予防に効果てきめん。ネギ独特のツンとした香りそのものが、硫化アリルです。
「硫化」と名前がつくから、ものすごく危ないものと思われるかもしれません。でも硫化アリルはネギだけでなく、ニンニクや玉ねぎにも含まれています。もし本当に危ないものであるのなら、ニンニク料理がメジャーになることは万に一つもありません。むしろ健康によく、積極的に食べて欲しい食材となっています。

硫化アリルは危険物！？

硫化アリルの効果は殺菌作用。人の命を奪いかねない菌を殺菌するほど、効果は絶大。歴史を紐解くと、奈良時代からネギは栽培されていたそうです。京都といえば九条ネギが有名ですが白ネギも栽培されています。京都に住む平安貴族達も、ネギのスーパーパワーで健康を保っていたのかもしれません。またビタミンB1との働きにより、疲労回復にも繋がります。寝ても疲れが取れない社会人の方は、白ネギを積極的に取り入れましょう。
ただし何事にも限度はあるもの、硫化アリルは適切に摂ればスーパー食材ですが、食べ過ぎると胃を壊してしまいます。目安としては、おかずに一品という程度で十分でしょう。

食べ合わせでもっと健康に

白ネギとの食べ合わせで、もっと健康になりたいもの。豚肉・レバー・うなぎと白ネギを一緒に食べれば、若さを保つことができます。疲労回復にもなりますので、超おすすめ。成人病予防というのならば、昆布・いわし・玉ねぎ・きゅうりと一緒に食べるのもおすすめです。
最近疲れが取れず悩んでいる人。風邪を引きやすい人にも、白ネギはおすすめできます。